sexta-feira, 4 de outubro de 2013

RAPADURA NOSSA DE CADA DIA SITIO GAMA ZONA RURAL DE ANTÔNIO MARTINS - RN


Rapadura é um doce de origem açoriana ou canária em forma de pequenos tijolos, com sabor e composição semelhantes ao açúcar mascavo. Fabricada em pequenos engenhos como do nosso amigo chico de Toinho de  Davi na zona rural de Antônio Martins no sitio gama  , este alimento surgiu  ainda no século XVI feita a partir da cana-de-açúcar após moagem e fervura do caldo, moldagem e secagem. É considerado um alimento com maior valor nutritivo ,  além de fazer parte de nossa cultura nordestina na terra da boa esperança .




 
 
 
 
 
 
 
 

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